Fettine di vitello - 400 g (circa 8 fettine dello spessore di circa 5 mm)
Lardo affettato sottile - 120 g
Rosmarino - 16 foglie
Olio d’oliva – q.b.
Sale
Pepe, se piace
Difficoltà: facile Tempipreparazione: 20 minuti cottura: pochi minuti
Disporre le fettine sul piano di lavoro e tagliarle in fettine più piccole. Lavare ed asciugare il rosmarino.
Disporre su ogni fettina una fettina di lardo, qualche aghetto di rosmarino e arrotolare.
Fermare il tutto con uno stuzzicadenti.
Mettere l’olio di oliva in una padella ed aggiungere gli involtini. Regolare di sale e di pepe.
Farli cuocere da tutte le parti girandoli di tanto in tanto.
Servire subito ben caldi.
